研ぎ屋さんで研いでありますが小さな刃こぼれがある為にもう一度研いだ方がよろしいかと。 使用には問題ありません。 購入時に店員さんから、プロが使う程の物との事です。 #兼松 #出刃 #包丁 #魚 #刃物

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